Œufs de Capelan Sauvage d'Islande – Verrine 80 g (Nature, Rouges ou Noirs)

Le croquant iodé des eaux glacées d'Islande : découvrez nos œufs de capelan sauvage (Mallotus villosus) en verrine de 80 g, déclinés en trois variations gourmandes (Nature, Rouges ou Noirs).

Pêché au large des côtes islandaises dans les eaux pures de l'Atlantique Nord, le capelan offre des œufs d'une grande finesse (également appelés Masago par les chefs). Naturellement légers (seulement 55 kcal pour 100 g), plus petits et délicatement plus croquants sous la dent que les œufs de lump, ils apportent une touche marine fraîche, subtilement salée et visuellement spectaculaire à toutes vos tables de fêtes.

3 variations au choix (Verrine de 80 g)

• Nature : Leur teinte dorée et ambrée naturelle, pour une dégustation authentique au plus près du produit brut.
• Rouges : Une couleur vive et lumineuse qui réveille instantanément vos blinis, toasts beurrés et verrines d'apéritif.
• Noirs : L'élégance des grandes tables pour un contraste visuel saisissant sur une Saint-Jacques snackée, un pavé de cabillaud blanc nacré ou des œufs mimosa.

Comment les déguster ?

• À l'apéritif : Simplement déposés sur des blinis tièdes avec une cuillère de crème fraîche épaisse d'Isigny, quelques brins d'aneth et un trait de citron.
• Sur vos poissons chauds ou froids : En touche finale (hors du feu) sur un dos de cabillaud, un pavé d'omble chevalier, un tartare de poisson ou des sushis maison.
• En entrée festive : Dans une verrine avocat-crevettes, sur des œufs cocotte ou pour sublimer une sauce au champagne ou au beurre blanc à la dernière seconde.

Caractéristiques & Valeurs Nutritionnelles

• Poids net : 80 g (verrine en verre)
• Espèce : Capelan de l'Atlantique Nord (Mallotus villosus)
• Origine : Sauvage – Islande (Atlantique Nord-Est, FAO 27 – Agrément IS A667 EFTA)
• Importé en France par : Niceland Seafood
• Variations disponibles : Nature, Rouges, Noirs
• Conservation : À conserver entre 0 °C et +4 °C. À consommer dans les 7 jours après ouverture.
• Allergènes : Poisson. Peut contenir des traces de soja et de céréales contenant du gluten.
• Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) : Énergie : 231 kJ / 55 kcal | Matières grasses : 1,5 g (dont acides gras saturés : 0,3 g) | Glucides : 3,6 g (dont sucres : 0 g) | Protéines : 6,7 g | Sel : 5 g.