Filets de Dorade-Sébaste Sauvage d'Islande MSC – Avec Peau (8 pack / 700 g)

Découvrez nos filets de Dorade-Sébaste Sauvage d'Islande (Sebastes marinus), pêchée durablement dans les eaux froides et cristallines de l'Atlantique Nord-Est (FAO27-Va). Très appréciée des amateurs de poisson pour sa chair blanche, ferme et savoureuse qui se tient parfaitement à la cuisson, la dorade-sébaste offre un goût fin, délicat et légèrement sucré.
Ce pack de 700 g contient 8 filets avec peau et sans arêtes (calibre 80 g+, soit environ 85 à 95 g par filet), présentés dans une plaque pratique de 8 sachets sous vide individuels prédécoupés. Sa magnifique peau rouge vif devient délicieusement croustillante lorsqu'elle est saisie à la poêle, tout en protégeant la chair pour la garder juteuse et fondante.
Pourquoi choisir nos Filets de Dorade-Sébaste Avec Peau ?

• Portionnage ultra-pratique (8 sous-vides individuels) : Détachez uniquement le nombre de filets dont vous avez besoin et laissez le reste parfaitement protégé au congélateur, sans aucun gaspillage.
  
• Pêche sauvage certifiée MSC : Pêchée de manière responsable et durable en Islande.
  
• Fraîcheur d'Islande préservée : Surgélation rapide dans notre atelier en Islande juste après le débarquement, garantissant une chair aussi ferme et savoureuse que le poisson tout juste pêché.
  
• Peau croustillante et sans arêtes : Entièrement parés et sans arêtes, idéals à dorer côté peau à la poêle au beurre demi-sel ou à l'huile d'olive.
  

Caractéristiques :

• Espèce : Dorade-sébaste (Sebastes marinus)
  
• Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (FAO27-Va) – Origine : Islande
  
• Certification : Pêche sauvage durable certifiée MSC (MSC-CoC-55141-2)
  
• Découpe : Filets avec peau, sans arêtes (Calibre 80 g+)
  
• Conditionnement : Pack de 700 g net (8 filets surgelés emballés individuellement sous vide)
  
• État : Produit surgelé
  
• Conservation & Préparation : À conserver à -18°C. Décongeler le sachet individuel au réfrigérateur (ou quelques minutes dans l'eau froide) avant cuisson. Ne jamais recongeler un produit décongelé.