Verse kabeljauwrug uit IJsland, verkrijgbaar in 200 g+ of 400 g+, zonder huid, met genereus wit en delicaat gelaagd vlees.
Ideaal voor bereiding in de oven of als moot, waarbij het een sappige kern behoudt.
Geselecteerd uit de koude Noordelijke wateren, biedt het een natuurlijke versheid en een goede consistentie tijdens het koken.