Limande-Sole Sauvage d'Islande MSC – Prête à Cuire, Sans Peau (3 x 300 g / 900 g)

Découvrez notre Limande-Sole Sauvage d'Islande (Microstomus kitt), pêchée durablement dans les eaux glacées et cristallines de l'Atlantique Nord-Est (FAO27-Va). Poisson plat noble par excellence, la limande-sole est prisée des gastronomes pour sa chair blanche d'une finesse remarquable, tendre, fondante et au goût délicatement sucré.
Ce pack de 900 g minimum contient 3 belles limandes-soles entières prêtes à cuire (environ 300 g+ par pièce), soigneusement parées et entièrement pelées des deux côtés (sans peau), conservées sur l'arête centrale. En cuisine française traditionnelle, la cuisson sur l'arête (notamment façon meunière à la poêle au beurre demi-sel ou rôtie entière au four) est le secret des grands chefs : l'arête diffuse tous ses sucs pendant la cuisson, garantissant une chair incroyablement juteuse qui se détache ensuite toute seule à la spatule.
Pourquoi choisir notre Limande-Sole Prête à Cuire ?

• 100 % Prête à cuire (Sans peau, sur coffre) : Déjà étêtée, vidée, parée et pelée sur les deux faces. Il ne vous reste plus qu'à la fariner légèrement et à la dorer au beurre.
  
• 3 sachets sous vide individuels prédécoupés : Détachez 1, 2 ou 3 poissons selon le nombre de convives et conservez le reste parfaitement scellé au congélateur.
  
• Portions généreuses (300 g+ par pièce) : Un calibre idéal correspondant à une belle assiette individuelle par personne.
  
• Pêche sauvage certifiée MSC & Fraîcheur d'Islande : Surgélation rapide dans notre atelier en Islande dès le débarquement pour préserver intacte la texture délicate du poisson frais.
  

Caractéristiques :

• Espèce : Limande-sole (Microstomus kitt)
  
• Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (FAO27-Va) – Origine : Islande
  
• Certification : Pêche sauvage durable certifiée MSC (MSC-CoC-55141-2)
  
• Préparation : Poisson entier prêt à cuire, sans peau des deux côtés, avec arête centrale
  
• Conditionnement : Pack de 900 g net (3 pièces surgelées de 300 g+ emballées individuellement sous vide)
  
• État : Produit surgelé
  
• Conservation & Préparation : À conserver à -18°C. Décongeler lentement au réfrigérateur dans son sachet sous vide avant cuisson. Ne jamais recongeler un produit décongelé.