Omble chevalier Filet Avec peau
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L'omble chevalier d'Islande (Salvelinus alpinus), cousin de la truite et du saumon, à la chair rosée, fine et fondante. Élevé en eau froide et pure en Islande, disponible toute l'année, livré en frais en 24 à 48 h.
Omble ou ombre ? Quel prix, quelle cuisson ? Lisez notre guide Omble chevalier : tout savoir sur ce poisson d'Islande et notre recette au four en 20 minutes.