Portions de Filet de Flétan d'Islande – Pack de 4 x 200 g congelé

Quatre pavés de flétan blanc sauvage d'Islande, calibrés à la perfection pour une cuisson digne d'un grand restaurant.
Plus besoin de découper ni de peser : notre pack de 4 portions de filet de flétan de l'Atlantique (Hippoglossus hippoglossus – flétan blanc) vous offre 800 g de poisson noble, découpé avec précision en pavés individuels de 200 g.
Chaque portion présente une épaisseur régulière qui garantit une cuisson homogène à la seconde près — dorée en surface, nacrée et fondante à cœur. Sa chair blanche, dense et sans arêtes au goût délicatement sucré séduira toute la table.
Les avantages du format 4 x 200 g (800 g) :

• Zéro découpe, zéro perte : 4 belles portions généreuses de 200 g prêtes à poêler ou à enfourner.
  
• Cuisson régulière garantie : Un calibrage précis réalisé à la main dans notre atelier à Keflavík pour que chaque convive profite de la même cuisson parfaite.
  
• Fraîcheur directe d'Islande : De l'océan à votre table en 2 à 3 jours seulement.
  
• Flexibilité totale : Cuisinez les 4 portions pour un dîner gastronomique ou congelez-les individuellement dès réception selon vos besoins.
  

Caractéristiques du produit :

• Format : Pack de 4 portions de 200 g (Poids net total : 800 g)
  
• Espèce : Flétan de l'Atlantique / Flétan blanc (Hippoglossus hippoglossus)
  
• Origine : Pêché à l'état sauvage en Islande (Atlantique Nord-Est, FAO 27)
  
• Conservation : Entre 0 °C et +2 °C au réfrigérateur. Congélation possible dès réception.
  

Conseils de cuisson pour un pavé de 200 g :
Sortez vos portions du réfrigérateur 10 minutes avant cuisson pour éviter le choc thermique.

• À la poêle (idéal pour un pavé de 200 g) : Saisir 3 minutes côté présentation dans un filet d'huile neutre, retourner, ajouter une belle noix de beurre demi-sel et arroser pendant 2 à 3 minutes.
  
• Au four : 10 minutes à 180 °C avec un filet d'huile d'olive, fleur de sel et un trait de citron frais en sortie de four.