{"product_id":"filet-de-fletan-frais-islande","title":"Heekvlees - diepgevroren","description":"\u003cp\u003eDe koning van de platvis uit de Noord-Atlantische Oceaan, rechtstreeks uit IJsland geleverd.\u003cbr\u003eOnze Atlantische heilbot filet (\u003cem\u003eHippoglossus hippoglossus\u003c\/em\u003e – witte heilbot), gevangen in de ijskoude, kristalheldere wateren van IJsland, is een uitzonderlijk product dat door de beste keukens wordt gewaardeerd. In tegenstelling tot de vette zwarte heilbot biedt de IJslandse witte heilbot een vlees met een onberispelijke witheid, dicht, stevig en ongelooflijk smeltend na bereiding.\u003cbr\u003eDe verfijnde, subtiel zoete smaak met een zeer licht jodiumgehalte maakt het de ultieme edelvish — ideaal zelfs voor wie de voorkeur geeft aan vis met een milde smaak en zonder lastige botjes.\u003cbr\u003eWaarom kiezen voor de wilde heilbot van Niceland Seafood?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAbsolute versheid: Van de oceaan naar uw tafel in slechts 2 tot 3 dagen dankzij onze directe koudeketen vanuit ons atelier in IJsland.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGastronomische kwaliteit: Dik, parelmoerachtig vlees dat perfect stevig blijft tijdens het bereiden zonder uit elkaar te vallen.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% wilde IJslandse vis: Duurzame en verantwoorde visserij in de koude IJslandse zeebodems.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeen enkel compromis: Handmatig bereid, klaar om te bereiden of te invriezen bij ontvangst.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProductkenmerken:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eWetenschappelijke naam: \u003cem\u003eHippoglossus hippoglossus\u003c\/em\u003e (Atlantische heilbot \/ witte heilbot)\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHerkomst: Gevangen in IJsland (Noordoost-Atlantische Oceaan, FAO 27)\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBewaring: Bewaren in de koelkast tussen 0 °C en +2 °C. Kan na ontvangst worden ingevroren.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBereidingstips van de chef:\u003cbr\u003eHet stevige vlees van de heilbot leent zich voor alle verfijnde bereidingswijzen:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIn de pan (aanbevolen): In bruisende bruine boter met een takje tijm en knoflook schroeien en regelmatig besprenkelen gedurende 3 tot 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn de oven: 10 tot 12 minuten op 180 °C met een scheutje olijfolie, fleur de sel en citruszest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn papier of op lage temperatuur: Om alle natuurlijke sappigheid te behouden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nicelandseafood.fr","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56459298537857,"sku":"B1111S","price":34.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":56459298570625,"sku":"B1112S","price":69.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/files\/IMG_4206.jpg?v=1793184493","url":"https:\/\/nicelandseafood.be\/products\/filet-de-fletan-frais-islande","provider":"Nicelandseafood.fr","version":"1.0","type":"link"}